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  長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的漢族名吃,長沙當地人又稱臭干子。外焦里嫩,鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。臭豆腐以優質黃豆為原料。制作工藝較為復雜,黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑,散發異香。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳兩種,都是很流行的小吃。臭豆腐雖小,但制作流程卻比較復雜,一般經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序,在整個制作過程中,要求一直在自然條件下進行,對溫度和濕度的要求非常高。
 
  長沙臭豆腐培訓內容:
  A、豆腐的選材,制作臭豆腐的流程
  B、臭豆腐汁的制作配方,奇香辣椒油配方。
  C、其他配料配方小料的制作學習
  長沙臭豆腐培訓流程:
  A、理論指導:學員到實地考察滿意之后,給您實體的書面資料配方,配方配料的比例掌握;
  B、現場學習:師傅一對一指導講解,配方的配比方面,各種藥料調料的認識與學習;各種工具的認知,使用技巧掌握
  C、親手實踐:準備原食材,師傅跟蹤指導;學習過程中,學員自己動手實踐練習;邊實踐邊認識各種原材料的采購地點,方式,品牌,價格區間
  D、操作流程:從原材料的選材,臭豆腐配方,配比制作。辣椒油的配方,各種口味的制作。
 
培訓費 臭豆腐980元(無其他任何費用或保證金) 。
技術配置 提供臭豆腐全套技術,秘制辣椒油,秘制丑醬汁技術。
優惠政策 單項學習8折優惠,學二項贈二項,2800元學習4項加微信咨詢,好日子提醒新老學員,學習前一定要先嘗口味,本學校嘗味免費。
提供服務 使用好日子形象系統、技術培訓、餐廳管理培訓、技術支持。
技術培訓 來人現場學習1-5天,學會為止,培訓人數1-2人,在公司培訓基地現場培訓,理論講解,親手操作。
備 注 食宿費用:總部幫助安排食宿,一般標準(艱苦創業者)由總部負責,較高標準(成功人士投資者)由總部幫助聯系。
   官方網站; www.justgrillinburgers.com 手機官網;www.justgrillinburgers.com/wap
  電話;024-22508587
  電話;15142054423微信同號
  技術電話;13022492002微信同號
  公司地址;沈陽市沈河區北站路28號銀河國際大廈
  乘車路線:沈陽站下車;乘坐123路262路到北京街下車即到。
  沈陽北站下車;南出口出來;出站西行(就是右轉)500米即到。